１１日に稲刈りされたお米がもう玄米として・・。
１４日には届きました。
今日の朝さっそく新米を食べました。
ちょっとがっかりです。
安い炊飯器だからかな〜？
ここ数年前から稲刈りは農協にやってもらいます。
稲刈りだけではなく乾燥ももみすりも。
そして玄米となって届きます。
それがたったの３日で済ませるんですよ。
以前は自分で稲刈りをし一週間くらいはぜ干しをし
脱穀をしてから農協にもみすりを依頼していました。
あの一週間くらいの自然乾燥をしないだけで
こんなに味が違うなんて・・・。
数年前では新米を炊くとね
炊き上がりの頃の蒸気の臭いがいいんですよ。
ご飯を茶碗についで一口食べると・・・
おかずなんか要らないくらい美味しいんです。
でもね
義母の家で作るお米は美味しいそうです。
女房が知り合いに古米だけどわけて上げたら
いつも買ってるお米より美味しいって。
試しに市販の高給米を少しだけ買って食べたけど
確かにいつも僕が食べているお米のほうが美味しい。
それを考えたら天日干しで乾燥させたお米の味を
知らない人はかわいそうだな〜って思いました。
