「食品の裏側―みんな大好きな食品添加物」
是非読んで欲しい本の一つです。
何が良くて何が悪いのか？
悩みます。
悩んでください。〈笑）
東洋経済新報社・安部 司著
「解説」
添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。
食品製造の「舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。
どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。
本書は、そんな「裏側」を告発するはじめての本だと思います。
「目次」
序章 「食品添加物の神様」と言われるまで
第１章 食品添加物が大量に使われている加工食品
第２章 食卓の調味料が「ニセモノ」にすりかわっている！？
第３章 私たちに見えない、知りようのない食品添加物がこんなにある
第４章 今日あなたが口にした食品添加物
第５章 食品添加物で子どもたちの舌が壊れていく！
第６章 未来をどう生きるか
